Conheça o "bolo" gota de chuva que virou hit em Nova York

O doce leva água, ágar e é temperado com uma farinha de soja torrada chamada Kinako.

Antes de saborear um prato qualquer é importante primeiro "comer com os olhos". A estética na culinária faz toda a diferença e isso é comprovado em uma feira de Nova York, nos Estados Unidos, onde uma sobremesa tem virado hit.

O "bolo" gota de chuva (Raindrop Cake, em inglês) é uma criação do americano Darren Wong, de 36 anos. Filho de um confeiteiro, ele não é cozinheiro profissional, mas faz a iguaria e a comercializa pessoalmente nas ruas da cidade. 

Em uma semana, Wang já vendeu mais de 700 gotas de chuva. A demanda, no entanto, ainda ultrapassa a sua limitada capacidade de produção.

A gota de chuva gigante e comestível leva água, ágar (substituto vegetariano para a gelatina) e é temperado com uma farinha de soja torrada chamada Kinako. Por fim, o bolo é coberto por um xarope de açúcar mascavo, o Kuromitsu.  

Não há, porém, como comprovar se o doce diferente e popular no Japão faz jus à sua surpreendente aparência. Uma gota custa cerca de oito dólares e não possui calorias. É provar para saber.

Opovo.

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Múmia é encontrada com ”tênis da Adidas” e internautas falam em viagem no tempo

Cientistas encontraram partes de um corpo, mãos e pés sepultados em uma cova

Arqueólogos descobriram restos mortais do que se acredita ser uma mulher que morreu há 1.500 anos na Mongólia. Só que a múmia em questão, estaria usando tênis da Adidas.

Os cientistas encontraram partes de um corpo, mãos e pés sepultados em um cova. Os pés parecem estar calçando um par de tênis com as famosas três riscas da marca alemã. Os especialistas ainda não têm muitos detalhes sobre a descoberta.

“Agora estamos desembrulhando cuidadosamente o corpo e, quando terminarmos, os especialistas serão capazes de dizer mais precisamente sobre o gênero da múmia”, disse B. Sukhbaatar, diretor do Museu Khovd, ao jornal Siberian Times.

CarolineMendonça.

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Grandes truques para entender a linguagem corporal das pessoas

Uma pesquisa da UCLA mostrou que apenas 7% da comunicação é baseada nas palavras reais que falamos.

A linguagem corporal proporciona uma incrível quantidade de informação sobre o que as outras pessoas estão pensando se você souber o que observar. E quem já não quis ler a mente das pessoas em algum momento?

Você já percebe mais sinais de linguagem corporal do que você pensa. Uma pesquisa da UCLA mostrou que apenas 7% da comunicação é baseada nas palavras reais que falamos. E o resto vem 38% do tom de voz e os 55% restantes da linguagem corporal.

Aprender como perceber e interpretar estes 55% lhe deixa um passo a frente das outras pessoas.

Quando você está trabalhando duro e fazendo tudo que pode para alcançar seus objetivos, tudo que puder lhe dar uma vantagem é poderoso e irá agilizar seu caminho para o sucesso.

TalentSmart fez testes com mais de um milhão de pessoas e descobriu que os níveis superiores de melhor desempenho é preenchido por pessoas que têm inteligência emocional bem desenvolvida (90% dos melhores, para ser exato). Estas pessoas sabem do poder que sinais não falados têm sobre a comunicação e eles monitoram a linguagem corporal de acordo com isso.

Da próxima vez que você estiver numa reunião (ou mesmo em um encontro ou brincando com seus filhos), preste atenção nesses sinais:

Braços e pernas cruzadas sinalizam resistência a suas ideias.

 Braços e pernas cruzadas são barreiras físicas que sugerem que a outra pessoa não está aberta para o que você está dizendo.

Até mesmo se elas estiverem sorrindo ou engajadas em uma conversa prazerosa, sua linguagem corporal revela a mensagem.

Gerard I. Nierenberg e Henry H. Calero gravou mais de 2.000 negociações para um livro que escreveu sobre ler a linguagem corporal e nenhuma delas acabou em um acordo quando uma das partes estava com as pernas cruzadas enquanto negociavam.

Psicologicamente, pernas ou braços cruzados demonstram que uma pessoa está mental, emocional e fisicamente bloqueadas sobre o que está na frente delas. Não é intencional, por isso não é tão revelador.

Sorrisos verdadeiros enrugam os olhos. Quando se fala de sorrir, a boca pode mentir mas os olhos não. Sorrisos genuínos atingem os olhos, enrugando a pele criando pés de galinha perto deles.

As pessoas frequentemente sorriem para esconder o que elas realmente estão sentindo, então próxima vez que você quiser saber se o sorriso de alguém é genuíno, procure as rugas perto dos olhos. Se elas não estiverem lá, aquele sorriso está escondendo algo.

Copiar sua linguagem corporal é algo bom. Você já esteve numa reunião com alguém e percebeu que toda as vezes que você cruzou ou descruzou suas pernas, ele fez o mesmo? Ou talvez ele inclina a cabeça do mesmo jeito que você quando você fala? Isso é na realidade algo bom.

Espelhar linguagem corporal é algo que fazemos inconscientemente quando sentimos uma ligação com a outra pessoa. É um sinal que o diálogo está indo bem e que a outra parte está receptiva à sua mensagem. Essa informação pode ser especialmente útil quando você está negociando, porque mostra o que a outra pessoa está realmente pensando sobre o acordo.

A postura revela a mensagem. Você já viu alguém entrar em uma sala e, imediatamente, você percebeu que ela que era a encarregada? Esse efeito é tem muito a respeito com a linguagem corporal e frequentemente inclui uma postura ereta, gestos feitos com as palmas da mão para baixo e gestos abertos e expansivos em geral.

 O cérebro é conectado para igualar poder com a quantidade de espaço que as pessoas tomam. Ficar ereto de pé com os ombros para trás é uma posição de poder; isso também parece maximizar a quantidade de espaço que você ocupa.

 Relaxar a postura, por outro lado, é resultado do colapso da sua forma; parece tomar menos espaço e projeta menos poder. Manter uma boa postura comanda respeito e promove engajamento, você sendo ou não um líder.

Olhos que mentem. Muitos de nós crescemos escutando "Olhe para mim nos olhos quando falar comigo!". Nossos pais estavam operando sobre a afirmação que é difícil manter o olhar para alguém quando você está mentindo para elas, e eles estavam certo por um lado.

Mas isso é um conhecimento tão comum que as pessoas irão frequentemente manter contato visual deliberadamente na tentativa de acobertar o fato de que estão mentindo. O problema é que a maioria delas compensa demais e manter o contato visual ao ponto de se tornar desconfortável.

Em média, americanos mantêm contato visual por sete a dez segundos, mais quando estamos escutando do que quando falando. Se você está falando com alguém com o olhar que te faz se contorcer - especialmente se estiverem quietas e sem piscar - algo está acontecendo e elas podem estar mentindo para você.

Sobrancelhas levantadas demonstram desconforto. Existem três principais emoções que fazem suas sobrancelhas serem levantadas: surpresa, preocupação e medo. Tente levantar suas sobrancelhas quando você estiver tendo um diálogo casual relaxado com um amigo.

É difícil de se fazer, não é? Se alguém que está falando com você levanta as sobrancelhas e o tópico não é algo que logicamente causaria surpresa, preocupação ou medo, tem algo acontecendo.

Balançar a cabeça exageradamente demonstra ansiedade para aprovação. Quando você está dizendo algo para alguém e elas concordam excessivamente com a cabeça, isso significa que elas estão preocupadas sobre o que você pensa delas e que você duvida sobre suas habilidades de seguir suas instruções.

Mandíbula travada demonstra estresse. Uma mandíbula travada, um pescoço tenso ou a testa franzida são sinais de estresse. Independente do que a pessoa está dizendo, estes são sinais de considerável desconforto. 

O diálogo pode estar entrando em algo que as deixam nervosas, ou a mente delas está em outro lugar e elas estão focando no que está as estressando. O segredo é observar a incompatibilidade entre o que a pessoa diz e o que sua linguagem corporal tensa está lhe dizendo.

Compreendendo tudo:

Por fim, até se você não puder interpretar os pensamentos exatos sobre as pessoas, você pode saber muito a partir de sua linguagem corporal e isso é especialmente verdade quando as palavras e a linguagem corporal não são compatíveis.

Travis Bradberry.

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Mitos e verdades sobre a barba que você tem que conhecer

Ela é sinônimo de masculinidade e charme para uns, e falta de higiene e desleixo para outros. Bem aparada, espessa, cheia, rala, cortada em desenho ou não, uma coisa não dá pra negar: a barba é uma “marca registrada” do homem antigo, moderno e provavelmente do homem do futuro.

O tipo de barba de um homem varia de indivíduo para indivíduo. Ela pode crescer mais rápido e ser mais grossa, ou ser bem escassa e lenta no crescimento.

Tem gente que não gosta de jeito nenhum, e assim que aparecem os primeiros e recém-nascidos fiozinhos, a lâmina já trabalha.

Entretanto, várias “lendas” e boatos surgem em torno da barba, o que fazem com que alguns homens recorram até à depilação definitiva.

Veja agora 7 mitos e verdades sobre a barba que você tem que conhecer, e se você homem: comece a fazer as pazes com seus pelinhos.

1. Pelos mais grossos

Você com certeza já ouviu falar que a barba cresce mais grossa depois de raspada. Isso é falso. Depois que se raspa o pelo, ele volta a crescer com a mesma espessura de antes, já que, com o barbeador, não se arranca o bulbo dele, que determina seu diâmetro. Ficamos com essa impressão porque o pelo da barba é cortado rente à pele, justamente no local em que ele é mais grosso – do bulbo à ponta, o pelo só afina.

2. Segurança nos pelos

Os homens são mais propensos a ter barba quando vão procurar um cônjuge. Os cientistas especulam que os homens começaram a deixá-la um pouco crescida a fim de fazer as mulheres se sentirem mais seguras.

3. Sinônimo de sujeira

Pense duas vezes antes de dizer que a barba é sinônimo de sujeira ou desleixo! A barba de um homem pode ajudar a filtrar a entrada de poeira e pólen. Se ele possui algum tipo de alergia, a barba é um “santo remédio”.

4. Muito tempo para a barba!

Você sabia que boa parte da sua existência você passa fazendo a barba? O homem gasta aproximadamente 3.350 horas se barbeando em sua vida.

5. Mais sexy

Uma pesquisa da Universidade de Nova Gales do Sul, na Austrália, mostrou a centenas de mulheres heterossexuais 10 fotos de homens de diferentes estágios de crescimento de barba e pediram para pontuarem as fotos por atração, masculinidade, saúde e potencial para parentalidade.

Os homens que não faziam barba há dez dias foram os mais populares entre mulheres pesquisadas. Homens com pouca barba por fazer há uns cinco dias foram considerados menos atraentes.

6. Quanto mais quente, mais barba

A barba cresce mais rápido no verão. Isso ocorre devido a vasodilatação decorrente das altas temperaturas da estação, o que faz com que o sangue circule mais rapidamente nutrindo o folículo piloso.

7. Lâmina encrava o pelo?

Não, esse é um grande mito. O que acontece na verdade é o seguinte: na maioria dos casos não é pelo encravado e sim foliculite causada muitas vezes pelo pus da espinha. Digamos que você está com uma espinha, ao você passa a lamina e cortar essa espinha o pus que estava nela se espalha pelo rosto causando uma ação bacteriana inflamando a pele, ai que entra a foliculite e não pelo encravado.

Ultracuirioso

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Cerca de 90% dos homens possuem o gene da calvície, mas quadro pode ser revertido

Um dos maiores incômodos para a vaidade masculina ainda é a calvície, que chega a atingir até 70% dos homens, contra apenas 40% das mulheres, principalmente por que a maioria dos casos estão diretamente ligados à presença do hormônio testosterona, muito mais produzido no organismo masculino.

Felizmente, alguns medicamentos como a Finasterida já podem ser utilizados de forma segura para combater o processo de redução de tamanho dos folículos capilares no couro cabeludo, revertendo os quadros de calvície.

A alopecia androgenética, ou simplesmente calvície, portanto, não é desencadeada por fatores como a caspa, que até pode causar quedas de cabelo, mas não é responsável por impedir o crescimento de novos fios de cabelo.

Estudos apontam que cerca de 90% dos homens possuem em seu DNA o gene responsável pelo surgimento da calvície, porém, quanto mais cedo for o diagnóstico maiores serão as chances de sucesso com um tratamento medicamentoso.

Estresse e o uso de anabolizantes também podem ser responsáveis pelo início do processo de calvície que, diferente da crença popular, não começa apenas após os quarenta anos.

 A queda definitiva de cabelos pode ter início dos 17 aos 23 anos, principalmente porque é nesse período que ocorre a queda da presença do estrogênio, hormônio que atua como uma proteção contra a calvície proveniente de uma herança genética.

Vivenciar constantes situações estressantes alteram quimicamente o organismo e essa mudança pode fazer com que alguém, literalmente, "perca os cabelos".

Portanto investir em momentos de relaxamento também contribuem significativamente contra a evolução da calvície.

 Mesmo com fácil acesso aos medicamentos capazes de reverter esses quadros, é essencial consultar um médico para verificar se o consumo dessas substâncias não será prejudicial ao organismo, evitando prejuízos para a saúde.

J.B.

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Mark Zuckerberg e suas ambições imperiais

O fundador do Facebook se prepara para lutar pelo domínio absoluto da internet na próxima era da computação

O Facebook aposta em novas tecnologias de inteligência artificial e realidade virtual para se manter na liderança (Foto: Facebook/Mark Zuckerberg)

O sinal de “positivo”, ou de “curtir”, com o polegar para cima, não se tornava um símbolo de poder tão potente e simbólico desde a era imperial de Roma. Meros 12 anos depois da fundação do Facebook, a rede social tornou-se um grande império com uma vasta população, imensa fortuna, um líder carismático e influência inacreditável.

A maior rede social do mundo tem 1,6 bilhões de usuários, um bilhão dos quais a usam todos os dias por uma média de 20 minutos cada.

No mundo ocidental, o Facebook é responsável pela maior parte da atividade mais popular (relações sociais) nos dispositivos mais utilizados (smartphones); seus vários aplicativos somam 30% do uso da internet móvel dos americanos, e a empresa é a sexta de capital aberto mais valiosa do mundo, avaliada em US$ 325 bilhões.

Mesmo assim, Mark Zuckerberg, o fundador e presidente executivo do Facebook, de 31 anos, tem ambições maiores.

 Ele tem planos para conectar os países pobres digitalmente desconectados irradiando sinais de internet por meio de aviões portáteis alimentados por energia solar e está fazendo grandes apostas em inteligência artificial (IA), “chatbots” (programas de computador que tentam simular um ser humano na conversação com pessoas) e realidade virtual (RV).

Essas iniciativas pelo domínio da internet o levarão a conflito crescente com outros grandes impérios da tecnologia mundial, particularmente o Google. A batalha a ser travada vai moldar o futuro digital para todos.

Ambos exercem papéis diferentes nas vidas de seus usuários: o Google tem quantidades imensas de informação sobre o mundo, enquanto o Facebook sabe sobre você e seus amigos. Você recorre ao Google para resolver problemas e trabalhar, mas se conecta ao Facebook quando tem tempo para gastar.

 Ainda assim, suas posições de dominância e suas estratégias estão se tornando extremamente parecidas. As duas empresas querem mais usuários e mais informações – o que explica por que ambas estão tão interessadas em estender o acesso à internet no mundo.

A aposta do Facebook em IA é o reconhecimento de que o “aprendizado das máquinas” – onde sofwtaresaprendem ao combinar informações ao invés de ter comandos programados – é uma grande parte da estratégia de direcionar informação para oferecer novos serviços e achar novas formas de ganhar dinheiro.

A técnica de IA já é usada para identificar rostos de pessoas em fotos, por exemplo. Por outro lado, o investimento do Facebook em realidade virtual – a empresa adquiriu o Oculus por US$ 2 bilhões em 2014 – é uma aposta ousada sobre os caminhos que a comunicação e a computação vão seguir depois dosmartphone.

Opinião e Notícias.

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Dispositivo realiza pré diagnóstico com apenas o toque do dedo.

Aparelho realiza exames como monitoramento fisiológico, hemodinâmico, pressão sanguínea, eletrocardiograma, batimentos cardíacos, glicose e contagem de glóbulos...

Nada de tubos e mais tubos de amostra de sangue e agulhas gigantes que dão aflição aos mais sensíveis. Um aparelhinho israelense chamado MTX promete fazer um hemograma quase completo com apenas o toque do dedo.

Desenvolvido pela CNOGA, empresa que chegou ao Brasil há pouco mais de um ano, o MTX realiza  exames como monitoramento fisiológico, hemodinâmico, pressão sanguínea, eletrocardiograma, batimentos cardíacos, glicose e contagem de glóbulos, e já possui certificação da Anvisa e Inmetro.

Segundo a CNOGA, o dispositivo surgiu para "melhorar a qualidade de vida das pessoas, pois é possível saber sobre sua saúde sem precisa sair de casa, sem furos e desconfortos".

A fabricante do MTX ainda deve lançar, nesse semestre, um aplicativo com Bluetooth que armazena os resultados dos exames realizados através do aparelho e envia em tempo real para o médico, que acompanha o estado clinico do paciente.

 O aplicativo transforma os resultados em gráficos, facilitando a leitura do médico.

Admistradores

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Americana remove orelhas e nariz para se parecer com dragão

Conforme a sua definição descrita no seu perfil em uma rede social, Tiamat é sapiosexual e satanista.

Há pessoas que desejam emagrecer ou engordar para ter aquele corpo "ideal" ou realizar uma plástica para modificar alguma parte do rosto ou do corpo, que não lhe agrada.

E existem pessoas que adotam mudanças bem radiciais e supreendentes, como é o caso da americana transgênero que removeu as orelhas e o nariz para se parecer com um dragão.

Eva Tiamat Baphoment Medusa, 55, já possui outras modificações corporais, como língua bifurcada, chifres implantados, dentes cerrados e tatuagens no rosto, olho e no corpo. Tudo para se assemelhar ao animal mitológico.

Conforme a sua definição descrita no seu perfil em uma rede social, Tiamat é sapiosexual, pessoas em que o seu desejo sexual está na inteligência e não pela beleza, e satanista.

 Atualmente, a americana trabalha dando voz a pessoas em transformação e portadoras do vírus HIV após ter atuado por 20 anos no mundo corporativo. 

 O POVO.

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Saiba por que sentimos mais sono nos dias chuvosos.

Em uma entrevista, o médico Sergio Tadeu disse que existem dois fatores que ajudam a pessoa ter o sono mais intenso nos dias chuvosos.

A melatonina é um hormônio natural produzido pelo cérebro durante a noite para ajudar a pegar no sono. Em dias chuvosos, como é reduzida a luminosidade, a melanina é produzida em excesso.

Com isso o sono fica mais intenso. Em entrevista, o médico otorrinolaringologista especializado em distúrbio do sono, Sergio Tadeu Almeida Pereira, disse que esse é um fator preponderante para ficar até tarde na cama nesses períodos chuvosos.

“Existem dois fatores que ajudam nessa tese. A primeira é a luminosidade reduzida que ajuda na produção de melatonina, que acontece na glândula pineal do cérebro que ajuda a pegar no sono”, conta.

 “A segunda é a temperatura baixa que inicia a sonolência por se tratar de um clima agradável”, ressalta.

Segundo o Sergio, dormir mais que o habitual em dias chuvosos pode acarretar insônia. “Se você dormir além do que deveria você pode ficar com insônia à noite”, comenta.

 “A necessidade de sono é individual, mas o grande problema é não conseguir dormir à noite”, ressalta Tadeu.

Tirar proveito e dormir além da conta pelo dia não é o recomendado. “Dormir pelo dia e esticar isso não recomendo”, finaliza o doutor Sergio.

Então vamos dormir moderadamente nos dias chuvosos é o essencial.

Opovo.

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Cirurgia Bariátrica: Antes, tire todas as suas dúvidas

Uma das solução para obesidade

A obesidade é uma doença que atinge milhões de pessoas no Brasil e no mundo. A primeira opção para se livrar do excesso de peso é o chamado tratamento clínico, que inclui dieta, exercícios e acompanhamento com nutricionista. O trabalho em conjunto com fisioterapeuta e psicólogo melhoram ainda mais os resultados. Entretanto, nem sempre tratamento clínico é eficaz. Nestes casos, o tratamento cirúrgico deve ser considerado.

O que é cirurgia bariátrica?

A cirurgia bariátrica, também conhecida como cirurgia da obesidade, ou, popularmente, redução de estômago, reúne técnicas destinadas ao tratamento da obesidade e das doenças associadas ao excesso de gordura corporal ou agravadas por ele.

Quem pode fazer a cirurgia?

A indicação cirúrgica deve ser decidida sob a análise de três critérios: IMC (Índice de Massa Corpórea), idade e tempo da doença.

Quanto ao IMC:

• IMC acima de 40 kg/m², independentemente da presença de comorbidades.
• IMC entre 35 e 40 kg/m² na presença de comorbidades.
• IMC entre 30 e 35 kg/m² na presença de comorbidades que tenham obrigatoriamente a classificação “grave” por um médico especialista na respectiva área da doença. É também obrigatória a constatação de “intratabilidade clínica da obesidade” por um endocrinologista.

Uma dúvida geral…

Cirurgia bariátrica cura o diabete?

Um assunto é polêmico e envolve pacientes, associações e toda a literatura médica. A cirurgia pode sim ocasionar a resolução do diabete, não a cura. Aproximadamente 30% dos obesos operados têm diabetes tipo 2. A resolução completa acontece em 70 a 80% dos casos, ou seja, o paciente passa a dispensar qualquer tipo de medicação. A resolução parcial é registrada em aproximadamente 20% dos casos, quando se deixa de tomar boa parte dos remédios. Em 10% dos casos, não ocorre a resolução parcial.

Nos diabéticos tipo 2, a insulina está reduzida no organismo e o íleo produz pouco GLP1 porque a maior parte do alimento já foi absorvida. Com o reposicionamento de parte do intestino, o alimento entra em contato mais rápido com o íleo, o que pode aumentar a produção do GLP1.

As evidências ainda são insuficientes para concluir sobre o uso da cirurgia até que mais dados sobre os resultados em longo prazo e suas complicações estejam disponíveis. Desta forma, o Conselho Federal de Medicina (CFM) não reconhece este procedimento.

Vale ressaltar que de uma forma geral, algumas deficiências de vitamina e minerais que podem ser citadas são: ferro, cálcio e vitamina D, vitamina B12, ácido fólico e zinco.

A deficiência de ferro é relatada em mais de um terço dos pacientes que fizeram este tipo de cirurgia. Nestes casos, a absorção do ferro é comprometida por conta da diminuição da ingestão de alimentos fonte (carnes, por exemplo), diminuição da quantidade de ácido gástrico (o que dificulta a digestão) e pela modificação no duodeno (parte do intestino onde a maior parte do ferro é absorvida). Esta deficiência pode se manifestar tanto logo após a cirurgia quanto 7 anos após o procedimento. Por isso, é importante que os níveis de ferro sejam monitorados regularmente nestes pacientes. Alguns estudos sugerem que a suplementação de vitamina C pode ajudar na deficiência de ferro por ajudar no processo de absorção do mesmo.

Tipos de cirurgia

• Técnicas restritivas: técnicas que limitam o volume de alimento sólido que o paciente ingere nas refeições. De uma forma geral, com estas técnicas o paciente come menos sólidos e pastosos e acaba emagrecendo. Entretanto, o resultado depende da colaboração do paciente.
• Técnicas disabsortivas: técnicas que reduzem a capacidade de absorção do intestino, levando ao emagrecimento. Geralmente, são muito bem-sucedidas quanto ao emagrecimento, que pode chegar a 40% do peso original, embora haja necessidade de controle mais rígido quanto a distúrbios nutricionais.
• Técnicas Mistas: técnicas com pequeno grau de restrição e desvio curto do intestino com discreta má absorção de alimentos.

Síndrome de Dumping

Conhecida como esvaziamento gástrico rápido, trata-se de uma complicação bariátrica, na qual o alimento ingerido passa rapidamente pelo estômago, caindo no intestino delgado com grande parte dele ainda não digerido.

Após cirurgias bariátricas, os movimentos peristálticos podem ficar desregulados, despejando o conteúdo gástrico muito rapidamente no intestino delgado. Ingerir certos alimentos como açúcares refinados, derivados do leite e gorduras facilita o surgimento das crises. O Dumping acontece quando, depois de beber ou comer, o paciente apresenta taquicardia, sudorese, tontura, queda da pressão arterial e diarreia. Qualquer combinação destes sintomas pode ocorrer em intensidades variadas, dependendo do que a pessoa comeu.

Acompanhamento psicológico deve ser preventivo e educativo. É preciso considerar o aparecimento de fatores de estresse – como ansiedade, ciúmes do parceiro, desejo de liberdade etc., após a cirurgia. Além disso, o paciente pode criar expectativas que não serão atingidas com a perda de peso, simplesmente porque dizem respeito a certas frustrações ou imaturidade diante da vida.

Acompanhamento nutricional é fundamental no acompanhamento do paciente rumo à cura da obesidade. Este profissional deve prestar toda a orientação necessária para a dieta líquida pós-operatória, sua evolução para a pastosa e, finalmente, sua transição definitiva para a alimentação normal.

O objetivo do acompanhamento nutricional é buscar o bem-estar físico e emocional através da seleção dos alimentos que contenham os nutrientes adequados e que atendam às necessidades de cada paciente para que a rápida perda de peso não leve à desnutrição.

De forma geral, a principal mudança na alimentação após a cirurgia é uma redução importante na quantidade de alimentos consumidos diariamente devido à redução do estômago. Porém, outros cuidados com a alimentação são fundamentais. A nutricionista deve ir alterando a sua alimentação conforme a progressão da cirurgia e o estado nutricional de seus pacientes.

Juliana MonteiroSenra. 

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